Krokanlar, tatlı tutkunlarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Hem kendi başlarına harika bir atıştırmalık olarak, hem de tatlılar ve pastalar için harika bir malzeme olarak kullanılırlar. Krokan, özellikle İtalyan mutfağında yaygın olarak kullanılan bir tatlıdır. Şeker, badem, fındık veya fıstık gibi malzemelerin karamelizasyonu sonucu elde edilir ve birçok tatlıda kullanılır. Krokanlar, sert ve çıtır bir dokuya sahip oldukları için dondurmalar, pastalar, kurabiyeler ve kekler gibi tatlıların üzerinde kullanılmak için idealdir.